Этот сорт выращивают на южном плоскогорье Эфиопии в регионе Сидамо, где высота над уровнем моря составляет 1600-1900 метров и, в целом, подходящие климатические условия для кофепроизводства - оптимальные температуры, достаточное количество осадков и питательные почвы. Цифра 4 в названии сорта указывает на натуральный сухой способ обработки: спелые плоды отбираются вручную и отправляются для естественной сушки на африканских кроватях без предварительной промывки, где их регулярно перемешивают во избежание появления плесени. Затем зерна очищают, сортируют и упаковывают в мешки, чтобы отправить на экспорт.
В чашке Эфиопия Сидамо 4 (Ethiopia Sidamo Gr.4) раскрывается сладким, фруктовым ароматом с оттенками цитрусовых. Вкус насыщенный, с фруктово-ягодными нотами. Легкая шоколадная горчинка, ягодная свежесть и карамельная сладость гармонично переплетаются между собой и создают неповторимый букет. Аромат этой арабики заманчив и многосложен, напоминает смесь тропических фруктов и цветов. Отличается Эфиопия Сидамо 4 и вкусовым оттенком чая с бергамотом, который сохраняется в светлой и средней обжарках. Освежающая кислинка оставляет приятное послевкусие, вызывая желание выпить еще чашку.
Рекомендуем попробовать этот кофе с лимонными десертами, чтобы еще больше подчеркнуть цитрусовое очарование Эфиопии Сидамо 4.
Фасовка 200 гр.
Пакет с клапаном, лентой отрыва и зип замком.
